System ERP dla piekarni i cukierni – zarządzanie wszystkimi procesami w jednym miejscu
System ERP dla piekarni i cukierni to kompleksowe rozwiązanie, które umożliwia zarządzanie produkcją, logistyką, sprzedażą oraz stanami magazynowymi w czasie rzeczywistym. Zapewnia spójność danych, automatyzację dokumentów i większą efektywność operacyjną – od zamówienia po dostawę do sklepu.
Kompleksowa obsługa procesów w piekarni i cukierni
ikom365 wspiera wszystkie kluczowe obszary działania zakładów piekarniczych – od planowania produkcji, przez dostawy do sklepów, po sprzedaż na stanowiskach POS. Dzięki pełnej integracji procesów, dane przepływają automatycznie między działami.
Kluczowe funkcje systemu ERP dla piekarni i cukierni
Produkcja i receptury
- Planowanie i rozliczanie zleceń produkcyjnych
- Definiowanie receptur z uwzględnieniem gramatur i partii surowców
- Obsługa wyrobów gotowych i półproduktów
- Rejestrowanie czynności operacyjnych
Magazyn i inwentaryzacja
- Przyjmowanie dostaw z etykietowaniem partii
- Obsługa lokalizacji i przesunięć magazynowych
- Inwentaryzacja pełna i cząstkowa z użyciem aplikacji mobilnej
- Rozliczenia RW, PW i MM z poziomu systemu lub kolektora
Zobacz, jak zarządzać zapasami i surowcami w piekarni z pomocą ERP
Logistyka i dostawy do sklepów
- Tworzenie specyfikacji wysyłkowych i zarządzanie trasami
- Planowanie kolejności załadunku i optymalizacja dostaw
- Śledzenie realizacji zleceń przez aplikację ikom365 Track
Sprzedaż detaliczna – POS
- Praca w trybie online i offline
- Obsługa paragonów, faktur, rabatów i kaucji
- Tryb „Kawiarnia” z elastycznymi stawkami VAT
- Kompletacja zestawów i składników
Przeczytaj o intuicyjnej sprzedaży detalicznej w punktach firmowych piekarni.
Dla jakich piekarni przeznaczony jest system ERP ikom365?
System ERP ikom365 jest dostosowany do potrzeb firm, które:
- prowadzą własną produkcję i sieć sklepów,
- obsługują zamówienia cykliczne i dostawy według tras,
- oferują wyroby opcjonalne lub zestawy składników,
- chcą zintegrować procesy produkcji, magazynu, logistyki i sprzedaży w jednym środowisku,
- oczekują bieżącej informacji o stanie realizacji i kosztach.
Aplikacje mobilne wspierające pracę piekarni i cukierni
ikom365 POS – stanowisko sprzedaży dla punktów firmowych
System POS ikom365 umożliwia obsługę sprzedaży detalicznej w piekarni i cukierni, uwzględniając specyfikę pracy punktów firmowych.
Systemu ikom365 POS umożliwia rejestrowanie sprzedaży w czasie rzeczywistym, automatyczne wystawianie paragonów i faktur oraz kontrolę nad przepływem towarów i rozliczeniami. System pozwala na pracę zarówno z płatnościami gotówkowymi, jak i bezgotówkowymi, a interfejs dostosowany jest do obsługi na urządzeniach dotykowych, co ułatwia codzienną pracę personelu.
Obsługa sprzedaży odbywa się z poziomu stanowiska, które może działać zarówno w trybie online, jak i offline. Dzięki temu sprzedaż jest możliwa nawet w przypadku czasowych problemów z dostępem do sieci. Po przywróceniu połączenia wszystkie dane są synchronizowane z systemem centralnym.
ikom365 POS jest zintegrowany z pozostałymi modułami systemu, w tym z magazynem, produkcją i logistyką. Informacje o sprzedaży trafiają bezpośrednio do centrali, co pozwala na automatyczne aktualizowanie stanów magazynowych, analizę obrotów oraz śledzenie danych na poziomie sklepu i całej firmy. Dzięki temu właściciel lub kierownik ma dostęp do bieżących danych oraz może łatwiej planować produkcję i dostawy na podstawie faktycznej sprzedaży.
System wspiera również rozliczenia kasowe, umożliwia weryfikację operacji użytkowników oraz generuje raporty dzienne i okresowe. To rozwiązanie przeznaczone dla firm, które potrzebują niezawodnego narzędzia do sprzedaży detalicznej w powiązaniu z procesami magazynowymi i produkcyjnymi.
Automatyzacja procesów magazynowych i produkcyjnych z ikom365 PRO-DOST
Aplikacja do zarządzania przesunięciami i zleceniami produkcyjnymi
ikom365 PRO-DOST to aplikacja wspierająca automatyzację przesunięć międzymagazynowych oraz zarządzanie zleceniami produkcyjnymi. Dokumenty są generowane automatycznie po wykonaniu działań przez operatora, co ogranicza liczbę błędów i skraca czas pracy w systemie.
Aplikacja usprawnia procesy magazynowe i produkcyjne, poprawiając płynność działań oraz zwiększając efektywność operacyjną.
Dowiedz się, jak aplikacje takie jak ikom365 PRO-DOST wspierają produkcję i dostawy w piekarni.
Główne funkcje aplikacji ikom365 PRO-DOST:
- Tworzenie dokumentów wydania towarów z magazynów, przyjęć zwrotów oraz przyjęć wyrobów gotowych z produkcji.
- Tworzenie zleceń produkcyjnych, które mogą być generowane automatycznie na podstawie zamówień wewnętrznych lub tworzone samodzielnie przez operatora. Proces jest prosty i szybki — operator wybiera produkty oraz ich ilości.
- Po rozliczeniu produkcji automatycznie powstają dokumenty przyjęcia (PW) i rozchodu (RW).
- Tworzenie przekazań dostaw, wspierających logistykę i dystrybucję produktów do sklepów.
- Obsługa przyjmowania zwrotów z kontrolą procesu.
Blog: Oprogramowanie ERP dla piekarni i cukierni
- Mobilne POS w piekarni — korzyści dla sprzedaży i klienta
Mobilny POS piekarnia cukiernia usprawnia obsługę na sali sprzedaży i przy punktach sezonowych. Przedstawiamy korzyści dla klientów i pracowników. Szybsza… Dowiedz się więcej: Mobilne POS w piekarni — korzyści dla sprzedaży i klienta - Zarządzanie sklepami firmowymi w piekarni – jak ułatwia to system ERP?
Zarządzanie sklepami firmowymi w piekarni wymaga precyzji, szybkości działania i bieżącego dostępu do danych. Dzięki systemowi ERP piekarnie mogą automatyzować… Dowiedz się więcej: Zarządzanie sklepami firmowymi w piekarni – jak ułatwia to system ERP? - System ERP do sprzedaży w piekarni – jak zarządzać sklepami firmowymi i punktami detalicznymi
System ERP do sprzedaży w piekarni ikom365 zapewnia pełną kontrolę nad działaniem sklepów firmowych – od przyjęcia dostaw, przez sprzedaż… Dowiedz się więcej: System ERP do sprzedaży w piekarni – jak zarządzać sklepami firmowymi i punktami detalicznymi
Największe zalety systemu ERP ikom365
Aktualizacja cen
System umożliwia planowanie przyszłych zmian cen dla wielu produktów jednocześnie. Ceny mogą być aktualizowane automatycznie w momencie dostawy do sklepów, co eliminuje potrzebę ręcznej ingerencji na miejscu. Istnieje również możliwość zdalnej zmiany cen z poziomu centrali, co pozwala na bieżące zarządzanie polityką cenową i szybkie dostosowanie jej do aktualnych warunków rynkowych.
Cenniki
System ikom365 umożliwia obsługę różnych cenników, dopasowanych do specyfiki poszczególnych sklepów. Zmiany cen mogą być wprowadzane automatycznie na podstawie dokumentów PZ, co pozwala na szybkie uwzględnianie zmian w dostawach. Użytkownik ma dostęp do pełnych zestawień i analiz cenowych, co ułatwia kontrolę nad polityką cenową oraz dostosowywanie jej do aktualnych warunków rynkowych.
Rabaty i zestawy
System umożliwia tworzenie rabatów na wybrane produkty według ustalonych przez użytkownika parametrów. Rabaty mogą mieć formę procentową, stałej kwoty lub określonej wartości. Istnieje także możliwość aktywacji rabatów w określonych godzinach, co pozwala na elastyczne dopasowanie oferty do potrzeb biznesowych.
Kawiarnia
System oferuje tryb „Kawiarnia”, który umożliwia elastyczne naliczanie różnych stawek VAT dla tych samych produktów w zależności od sposobu ich konsumpcji. Rozwiązanie to pozwala przypisać inną stawkę VAT dla produktów spożywanych na miejscu, a inną dla tych sprzedawanych na wynos. Dzięki temu możliwe jest dostosowanie polityki podatkowej do specyfiki działalności oraz wymogów prawnych, zapewniając pełną kontrolę nad opodatkowaniem.
Program lojalnościowy
System umożliwia tworzenie programów lojalnościowych dla pracowników, pełniących funkcję systemu premiowania. Programy można konfigurować z uwzględnieniem ograniczeń na określone grupy towarowe. Dodatkowo istnieje możliwość kontrolowania kosztów poprzez ustalanie maksymalnej kwoty rabatów, co pomaga w zarządzaniu finansami.
Praca off-line
System POS jest częścią zintegrowanego środowiska ikom365 i został zoptymalizowany do pracy nawet przy chwilowym braku dostępu do internetu. W takich sytuacjach transakcje są rejestrowane lokalnie, a dane do systemu centralnego są przesyłane automatycznie po przywróceniu połączenia. Dzięki temu zapewniona jest ciągłość obsługi klienta i minimalizacja ryzyka przerw w działaniu sklepu.
Personalizacja oferty piekarni poprzez komponowanie produktów
Możliwość modyfikowania składów produktów pozwala dostosować ofertę do preferencji klientów oraz lepiej odpowiadać na zróżnicowane potrzeby odbiorców.
System ikom365, przeznaczony dla piekarni i cukierni, zawiera funkcję komponowania produktów, która umożliwia definiowanie wariantów wyrobów według określonych parametrów — takich jak dobór składników, zestaw wypieków czy forma pakowania. Rozwiązanie to pozwala dostosować ofertę do indywidualnych preferencji klientów i wspiera elastyczne zarządzanie asortymentem.
Proces obsługi sprzedaży i produkcji w branży piekarniczej z wykorzystaniem systemu ERP ikom365
Zintegrowany przepływ danych od technologii produktu do sprzedaży detalicznej
01 CENTRALA
Definiowanie receptur produktów
Tworzenie technologii produktów (TPP) jako podstawa produkcji
Proces rozpoczyna się od zdefiniowania receptur wyrobów gotowych. W systemie ikom365 każdemu produktowi przypisywana jest technologia, czyli skład surowcowy, sposób wykonania oraz parametry produkcyjne. TPP stanowi podstawę dla dalszego planowania produkcji i zapotrzebowania.
02 POS
Zamówienia wewnętrzne
Zamówienia wewnętrzne ze sklepów firmowych
Sklepy firmowe składają zamówienia wewnętrzne do produkcji. System umożliwia szybkie wystawianie zamówień, również na podstawie wcześniejszych dni sprzedażowych – np. w poniedziałek można automatycznie wygenerować zamówienie w oparciu o dane z poprzedniego poniedziałku.
03 CENTRALA
Zlecenia produkcyjne
Tworzenie zleceń produkcyjnych na podstawie zamówień
Na podstawie zatwierdzonych zamówień można wygenerować zlecenia produkcyjne. Są one powiązane z odpowiednimi recepturami i harmonogramem. Zlecenia trafiają do operatorów na produkcji, którzy widzą, co należy wykonać i w jakich ilościach.
04 PRO-DOST
Rejestracja produkcji
Rejestracja wykonania produkcji i zużycia surowców
W trakcie realizacji zleceń, operatorzy rejestrują wykonanie wyrobów gotowych system automatycznie generuje dokumenty zużycia surowców. Dane są zapisywane w czasie rzeczywistym w systemie, co pozwala na dokładne rozliczenie produkcji, analizę wydajności i automatyczne przygotowanie dokumentów magazynowych.
05 PRO-DOST
Przyjęcie wyrobów do magazynu
Automatyczne przyjęcie wyrobów
Po zakończeniu produkcji gotowe wyroby są przyjmowane na magazyn. System generuje dokumenty przyjęcia (PW) oraz wydania (RW), a produkty trafiają na stany magazynowe. Od tego momentu są gotowe do wydania do sklepów firmowych.
06 PRO-DOST
Przekazania dostaw
Tworzenie przekazań dostaw w centrali
Na podstawie zamówień ze sklepów, centrala przygotowuje dokumenty przekazania dostaw, określając dokładnie, jakie produkty i w jakich ilościach mają trafić do poszczególnych punktów sprzedaży. Proces ten eliminuje konieczność ręcznego przepisywania list i pozwala zachować pełną zgodność danych.
07 POS
Przyjęcie dostaw
Weryfikacja dostawy i przyjęcie na sklepie firmowym
Po otrzymaniu dostawy, sklep weryfikuje zgodność przekazania i potwierdza przyjęcie towaru w systemie. Dzięki temu proces jest uszczelniony i pozwala na dokładną kontrolę każdej sztuki – nawet jednej bułki. Zmniejsza to ryzyko błędów i umożliwia precyzyjne rozliczenia.
08 POS
Sprzedaż
Sprzedaż detaliczna przez system POS
Produkty trafiają do punktów sprzedaży, gdzie są oferowane klientom detalicznym. Dzięki zintegrowanemu systemowi POS, sprzedaż jest szybka, intuicyjna, a dane aktualizują się w czasie rzeczywistym. Transakcje wpływają na stany magazynowe oraz raporty handlowe, które są widoczne w centrali.
08 POS
Zwroty ze sklepu
Rejestrowanie zwrotów niesprzedanych produktów do centrali
Sklepy firmowe mogą w prosty sposób zarejestrować zwrot niesprzedanych wyrobów gotowych do magazynu centralnego. System umożliwia wybranie konkretnych produktów oraz określenie ilości. Cały proces odbywa się cyfrowo, bez potrzeby papierowej dokumentacji.
10 PRO-DOST
Przyjęcie zwrotu
Kontrola i ewidencja zwrotów w magazynie centralnym
Po otrzymaniu informacji o zwrocie z punktu sprzedaży, centrala dokonuje weryfikacji zadeklarowanej ilości. System umożliwia precyzyjne sprawdzenie zgodności zwracanych produktów z dokumentem zwrotu. Po pozytywnej weryfikacji towary są przyjmowane do magazynu, a stany aktualizowane automatycznie.
Korzyści systemu ERP ikom365 dla Twojej piekarni lub cukierni
| Funkcja | Korzyść biznesowa |
| Automatyczne zapotrzebowanie | Unikasz braków towaru i nadprodukcji. Produkcja dopasowana do realnych potrzeb. |
| Raporty sprzedaży | Podejmujesz lepsze decyzje biznesowe na podstawie danych w czasie rzeczywistym. |
| Program lojalnościowy | Przywiązujesz klientów do swojej marki i zwiększasz częstotliwość zakupów. |
| Aktualizacja cenników | Zarządzasz promocjami i zmianami cen w całej sieci z jednego miejsca. |
ikom365 POS – system ERP dostosowany do specyfiki pracy w piekarni
Komponowanie produktu i elastyczna sprzedaż
Funkcje systemu ikom365 POS:
- Wybór produktów za pomocą skrótów klawiaturowych lub kodów EAN.
- Wyszukiwarka produktów z informacją o ich dostępności w innych sklepach.
- Obsługa butelek zwrotnych i kaucji.
- Tryb „Kawiarnia” umożliwiający przypisywanie różnych stawek VAT w zależności od sposobu sprzedaży (na miejscu / na wynos).
- Możliwość stosowania rabatów (procentowych lub kwotowych) na poziomie produktu lub transakcji.
- Obsługa kart lojalnościowych przypisanych do klienta.
- Zapisywanie paragonów w kolejce, umożliwiające kontynuację obsługi innych klientów.
- Automatyczne blokowanie stanowiska po określonym czasie bezczynności.
- Obsługa płatności dzielonych (np. gotówka + karta).
- Możliwość wyboru typu dokumentu: paragon, paragon z NIP lub faktura VAT.
- Komponowanie produktów na stanowisku sprzedaży (np. wybór składników lub dodatków do zestawu).
ikom365 – Zintegrowany system ERP dla piekarni i cukierni
ikom365 to system ERP opracowany z uwzględnieniem potrzeb właścicieli piekarni, cukierni i sklepów firmowych. Łączy funkcje związane z obsługą sprzedaży, realizacją produkcji oraz organizacją dostaw. System umożliwia:
Szybką i wygodną sprzedaż na stanowiskach kasowych (POS)
Składanie i obsługę zamówień ze sklepów firmowych
Generowanie list zapotrzebowania i zamówień do produkcji
Planowanie i kontrolę dostaw z pomocą wspierających aplikacji
Dostęp do danych w czasie rzeczywistym: stanów magazynowych, raportów sprzedaży, analiz
Chcesz zobaczyć, jak działa ikom365 – System erp dla piekarni i cukierni?
Umów się na bezpłatną prezentację systemu i poznaj wszystkie możliwości.