Aplikacja ikom365 Kuchnia – zamówienia na tablet i automatyczne rozliczanie surowców
ikom365 Kuchnia aplikacja dla gastronomii została stworzona z myślą o lokalach, które chcą przyspieszyć realizację zamówień i ograniczyć liczbę pomyłek podczas przygotowywania potraw. Realizacja zamówień w gastronomii wymaga sprawnej współpracy pomiędzy obsługą klienta a kuchnią. Ręcznie zapisane modyfikacje zamówień, nieczytelne notatki czy brak informacji o gotowym daniu mogą prowadzić do błędów, wydłużenia czasu realizacji oraz niezadowolenia klientów. Dzięki pełnej integracji z systemem ERP ikom365 zamówienia trafiają bezpośrednio na tablet w kuchni, a wykorzystane surowce mogą być rozliczane automatycznie.
Aby usprawnić ten proces, stworzyliśmy ikom365 Kuchnia – aplikację działającą na tabletach i innych urządzeniach mobilnych, która współpracuje bezpośrednio z systemem ikom365 POS.
Wszystkie zamówienia trafiają bezpośrednio do kuchni
Podczas sprzedaży pracownik dodaje na paragon pozycję skonfigurowaną w systemie ikom365 jako „Komponuj”. Po zafiskalizowaniu paragonu system ikom365 POS automatycznie tworzy zamówienie i przekazuje zlecenie do aplikacji ikom365 Kuchnia.
Na urządzeniu mobilnym kucharz natychmiast otrzymuje nowe zlecenie wraz z listą składników potrzebnych do przygotowania potrawy oraz wszystkimi modyfikacjami wprowadzonymi podczas przyjmowania zamówienia. Dzięki temu nie ma potrzeby ręcznego przekazywania informacji pomiędzy obsługą a kuchnią, a realizacja zamówienia może rozpocząć się od razu.
Dodatkowo wraz z paragonem drukowane jest potwierdzenie zamówienia, na którym znajdują się:
- numer zamówienia,
- lista zamówionych pozycji,
- wszystkie modyfikacje wprowadzone przez obsługę,
- kod QR ułatwiający identyfikację zamówienia.
Składniki zamiast gotowych produktów
Jedną z największych zalet aplikacji jest prezentowanie kucharzowi listy składników, a nie tylko nazwy zamówionej pozycji.
Przykład:
W centrali została zdefiniowana kartoteka Jajecznica, która w opcji Komponuj zawiera:
- 3 jajka,
- 10 g masła,
- 10 g szczypiorku.
Jeżeli podczas składania zamówienia klient poprosi o dodatkowe jajko lub rezygnację ze szczypiorku, obsługa wprowadza odpowiednią zmianę już na etapie sprzedaży.
Aplikacja ikom365 Kuchnia wyświetli kucharzowi rzeczywistą listę składników do przygotowania, uwzględniając wszystkie modyfikacje. Eliminuje to konieczność przekazywania dodatkowych informacji między obsługą a kuchnią i znacząco ogranicza ryzyko pomyłek.
Informacja o gotowym zamówieniu w czasie rzeczywistym
Po przygotowaniu potrawy kucharz oznacza zlecenie jako Wykonane bezpośrednio w aplikacji.
Informacja natychmiast trafia do stanowiska sprzedaży, gdzie pracownik otrzymuje komunikat o gotowym zamówieniu. Dzięki temu obsługa może od razu wydać danie klientowi lub poinformować go o zakończeniu realizacji.
Cały proces odbywa się automatycznie, bez konieczności przekazywania informacji ustnie.
Automatyczne rozchodowanie surowców
Aplikacja ikom365 Kuchnia wspiera również kontrolę stanów magazynowych.
Jeżeli w systemie aktywna jest kontrola stanów magazynowych, po oznaczeniu zamówienia jako wykonane system automatycznie tworzy dokument RW na podstawie rzeczywiście wykorzystanych składników.
Oznacza to, że magazyn jest aktualizowany zgodnie z faktycznie przygotowanym zamówieniem, również wtedy, gdy klient zmienił skład potrawy.
Takie rozwiązanie pozwala:
- prowadzić dokładniejszą ewidencję zużycia surowców,
- ograniczyć ręczne rozliczanie produkcji,
- zwiększyć kontrolę nad kosztami,
- uzyskać bardziej wiarygodne stany magazynowe.
Korzyści z ikom365 Kuchnia
Wdrożenie aplikacji przynosi szereg korzyści zarówno dla obsługi, jak i kuchni:
- szybkie przekazywanie zamówień bezpośrednio na tablet,
- automatyczne uwzględnianie wszystkich zmian w zamówieniu,
- prezentacja składników zamiast samej nazwy potrawy,
- informacja o gotowym zamówieniu w czasie rzeczywistym,
- automatyczne tworzenie dokumentów RW,
- lepsza kontrola stanów magazynowych,
- mniej pomyłek i szybsza realizacja zamówień.
Nowoczesna kuchnia zintegrowana z systemem ERP
ikom365 Kuchnia to kolejne rozwiązanie rozwijające możliwości systemu ERP ikom365. Dzięki pełnej integracji z modułem sprzedaży, magazynem i recepturami przedsiębiorca zyskuje spójny proces – od przyjęcia zamówienia, przez przygotowanie potrawy, aż po automatyczne rozliczenie wykorzystanych surowców.
Jeżeli prowadzisz restaurację, kawiarnię, piekarnię z częścią gastronomiczną lub inny lokal, w którym liczy się szybkość obsługi i kontrola kosztów, skontaktuj się z nami. Chętnie pokażemy, jak działa ikom365 Kuchnia i w jaki sposób może usprawnić pracę Twojego zespołu.