Oprogramowanie ERP dla branży piekarniczej ikom365 wspiera codzienną organizację pracy, automatyzując kluczowe procesy – od planowania produkcji, przez przyjmowanie dostaw, aż po zarządzanie sprzedażą. W artykule przedstawiamy konkretne przykłady zastosowań w piekarni.
Jak wygląda typowy dzień pracy bez ERP?
W piekarni bez zintegrowanego systemu ERP codzienne operacje są rozproszone. Planowanie produkcji opiera się na ręcznych notatkach, arkuszach Excel lub komunikacji telefonicznej. Zamówienia ze sklepów przyjmowane są indywidualnie, a informacje o brakach lub zwrotach spływają z opóźnieniem. Tworzenie dokumentów dostawy, takich jak WZ lub MM, zajmuje dużo czasu i narażone jest na błędy. Brakuje też możliwości analizy strat i realnej kontroli nad zapasami.
Taki model pracy ogranicza efektywność, utrudnia komunikację między działami i zwiększa ryzyko błędów operacyjnych.
Jak program ikom365 wspiera codzienne zarządzanie piekarnią i cukiernią?
Planowanie produkcji na podstawie zamówień
Oprogramowanie ERP ikom365 umożliwia generowanie zamówień wewnętrznych, zgodnych z harmonogramem odbiorców (np. sklepów firmowych). Produkcja wie, co ma zostać wykonane każdego dnia, bez potrzeby ręcznego wprowadzania danych.
Zamówienia są przetwarzane w tle, bez konieczności ponownego wprowadzania danych, co ogranicza błędy i skraca czas przygotowania planu produkcyjnego.
Automatyczne tworzenie dokumentów produkcyjnych i dostawy
Po zakończeniu procesu produkcyjnego system automatycznie tworzy dokumenty PW (przyjęcie wyrobów gotowych) i RW (rozchód surowców). Na ich podstawie generowane są przekazania dostaw między centralą a sklepami. Każda dostawa jest rejestrowana w systemie, a sklepy potwierdzają odbiór – każdego produktu – zapewniając pełną identyfikowalność.
Kontrola zapasów i zamówień zwrotnych ze sklepów
Oprogramowanie dla piekarni i cukierni ikom365 pozwala na bieżące monitorowanie stanów magazynowych w sklepach oraz kontrolę zwrotów. Produkty niesprzedane mogą być przyjmowane na podstawie dokumentów zwrotu, a każda operacja jest ewidencjonowana w systemie – z przypisaniem do konkretnej partii i terminu przydatności.
Dzięki temu łatwiej optymalizować produkcję, ograniczyć nadmiarowe wypieki i zarządzać obiegiem towarów w całej sieci sprzedaży.
Raportowanie sprzedaży i strat
ERP ikom365 dostarcza dane analityczne na temat ilości sprzedanych produktów, zwrotów, rabatów i strat technologicznych. Raporty mogą być generowane dla każdego sklepu osobno lub zbiorczo dla całej sieci. Kierownictwo firmy ma dostęp do rzeczywistych danych, co ułatwia podejmowanie decyzji – np. o zmianach w asortymencie, optymalizacji produkcji czy polityce rabatowej.
Zintegrowane raportowanie eliminuje konieczność łączenia danych z różnych źródeł, co oszczędza czas i zwiększa wiarygodność analiz.
Chcesz zobaczyć, jak działa ikom365 POS?
Zobacz, jak działa system do sprzedaży i zarządzania sklepami firmowymi